Quatro criações
para cada ocasião
Desenvolvidos para o perfil defumado e floral do OGAL. Respeito pelo mezcal e criatividade sem limites.
O irmão rebelde do Negroni. Trocou o gin pelo mezcal OGAL. Mais caráter, mais profundidade, mais México.
- 45 ml OGAL Espadín
- 30 ml Campari
- 30 ml Vermute tinto
- 1 rodela de laranja · Gelo em bloco
- Misture num copo misturador com gelo por 30 seg.
- Sirva com gelo grande. Esprema a laranja.
A Paloma de mezcal. O amargor da toranja e o defumado do OGAL criam algo refrescante e inconfundivelmente mexicano.
- 50 ml OGAL Espadín
- 120 ml sumo de toranja fresco
- 15 ml limão · 10 ml xarope de agave
- Borda de Tajín · Gelo · Copo highball
- Passe a borda no Tajín e sal.
- Adicione gelo, OGAL, toranja, limão e xarope. Misture suavemente.
A clássica Margarita vestiu gala. O Espadín substitui a tequila e transforma um clássico imortal.
- 50 ml OGAL Espadín
- 25 ml Triple Sec ou Cointreau
- 25 ml limão fresco · 10 ml xarope de agave
- Sal de gusano · Gelo · Guarnição de lima
- Passe a borda no sal de gusano.
- Agite tudo com gelo por 15 seg. Sirva frio.
O Old Fashioned emigrou para o México e agora fala português. O mezcal traz uma complexidade que o bourbon nunca conseguirá igualar.
- 60 ml OGAL Espadín
- 10 ml xarope de agave natural
- 2 traços de Angostura · 1 traço de Mole bitters (opcional)
- Casca de laranja · Gelo em bloco
- Num copo rocks, misture xarope e bitters com gelo em bloco.
- Adicione o OGAL. Mexa 20 seg. Esprema a casca de laranja.
Vermelho como o fogo do forno de pedra. Doce como a terra oaxaquenha. O lado mais audacioso do OGAL num copo.
- 50 ml OGAL Espadín
- 20 ml licor de framboesa (Chambord ou similar)
- 15 ml sumo de lima fresco
- Ginger beer para completar · Framboesas frescas
- Gelo · Copo highball
- Encha o copo com gelo. Adicione OGAL e o licor de framboesa.
- Esprema a lima. Complete com ginger beer. Misture suavemente.
- Decore com framboesas frescas em espeto.
O Moscow Mule apaixonou-se por Oaxaca. O picante do gengibre e o defumado do mezcal são o melhor casamento que o cobre já conteve.
- 50 ml OGAL Espadín
- 15 ml sumo de lima fresco
- 5 ml xarope de agave (opcional)
- 150 ml ginger beer bem frio
- Gelo triturado · Hortelã fresca · Rodela de lima · Caneca de cobre
- Encha a caneca de cobre com gelo triturado.
- Adicione o OGAL e o sumo de lima. Mexa suavemente.
- Complete com ginger beer. Decore com hortelã e lima.
